lelanvnfr

Smile! You’re at the best WordPress.com site ever

Mứt Vỏ Cam

mưt cam nguyen miếng

Mứt vỏ cam miếng dài

DSC_7225

Cách làm lần này có chút khác so với lần trước. Cách làm lần trước có post ở bên blog lelanvn.con

Link bài viết http://lelanvn.com/mut-vo-cam-mut-vo-chanh/

Mứt vỏ cam nguyên miếng hay miếng nhỏ cách làm đều như nhau. Riêng nếu muốn mứt vỏ cam khô hơn, cứng hơn tựa như mứt gừng thì khi cân đường, cho thêm chút và sên đến khi đường trong nồi khô lại. Cho thêm 1 ít đường cát vào đảo đều. Mứt tự động ráo lại.

Nguyên liệu: Cho phần mứt cắt cọng nhỏ.

1 trái cam

Đường

Muối

Cách làm:

– Cam lấy phần vỏ, cắt thành từng miếng vừa. Trộn vắt với 1 muỗng canh muối và xả qua nước vài lần.

– Nấu nồi nước sôi, cho vỏ cam vào trụng khoảng 5 phút. Vớt ra xả lại với nước lạnh.

– Cho vỏ cam ra rổ cho ráo nước. Cân vỏ cam và đường theo tỉ lệ: 1 : 1 ( 100g vỏ cam thì 100g đường).

– Đậy lại chờ đường tan và thấm vào vỏ cam ( khoảng 1 ngày hay qua đêm). Sau khi đường tan, nhìn phần vỏ cam ánh lên màu vàng cam rất đẹp, vỏ cam trong.

– Cho thêm chút nước vào nồi, sau cho vừa phủ hết phần vỏ cam là được. Cho lên bếp sên mứt với lửa thật nhỏ. Thỉnh thoảng trở bề cho cam được thấm.

– Sên đến khi thấy vỏ cam thấm đường, có màu cam trong là được. Lấy từng miếng vỏ cam ra khay hay dĩa cho nguội.

Thành phẩm: Vỏ cam có màu cam trong, ăn mềm, giòn.

Lưu ý: Chọn cam còn tươi, vỏ dầy mứt sẽ ngon hơn.

– Trộn hỗn hợp cam và đường cho tan đều hãy sên mứt. Tốt nhất là qua đêm hay sáng đến chiều.

Khi sên mứt nếu có việc gấp thì tắt bếp để đó khi nào xong việc trở lại sên tiếp.

3 responses to “Mứt Vỏ Cam

  1. Pingback: Mứt vỏ quýt dẻo với gừng « lelanvnfr

  2. Ngoc Nguyen April 4, 2014 at 9:48 pm

    Men chao Le Lan
    Chi ten Ngoc , song o Phap , gan day co biet blog cua em , chi rat thich . chi co lam thu 1,2 mon theo cong thuc cua em va thanh cong ,mai mot neu sieng hon va co thoi gian chac chi se lam thu tiep . Chi co mot chuyen muon hoi em phien em chut duoc khong ? Em co the chi cho chi cach danh chu tieng Viet tren may tinh duoc khong? Phien em chut nha . Luc nao em ranh va tien thi em tra loi luc nao cung duoc . Xin loi truoc neu co gi lam phien em.Cam on em nhieu lam. Chuc em mai duy tri tinh yeu nau nuong va bep nha em mai do lua nhe !! Cam on em de chia se kinh ngiem nau nuong cho moi nguoi .

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: