lelanvnfr

Smile! You’re at the best WordPress.com site ever

Bánh bông lan cranberry khô

DSC_2726

Lâu lắm rồi không làm bánh bông lan, hôm nay rảnh  rang cứ ra vào buồn tay quá nên lấy trứng, bột ra làm bánh. Con gái hôm nay không đi nhà trẻ, cũng phụ mẹ ” phá ” bột😀. Bánh chín nàng cứ hít hà wow wow… : ) Cách làm vẫn như trước đây. Nhưng do blog bị khóa nên mình ghi lại ct ở đây.

Bánh bông lan cranberry 

Nguyên liệu: Làm được 1 khuôn dài lớn hoặc 8 cup to

4 trứng gà loại vừa

160g bột mì đa dụng ( nếu muốn bánh nhẹ xốp thì dùng 120g bột mì và 40g bột bắp )

150g đường mịn ( nếu đường thường thì khoảng 120g )

60ml dầu ăn ( 4 muỗng súp )

60mlo sữa tươi không đường ( 4 muỗng súp )

1/2 muỗng cà phê bột nổi

cranberry nhiều ít tùy thích, to thì cắt nhỏ lại

Khuôn hay cúp giấy tùy thích

Thực hiện:

Bật lò nhiệt độ 180 độ C trước khi chuẩn bị phần bột.

– Tách lòng đỏ và lòng trắng riêng, đánh bông lòng trắng với 1/2 lượng đường.

– Đánh tan lòng đỏ với 1/2 lượng đường còn lại ( dùng phới hay máy đều được vì rất nhanh )

– Trộn hỗn hợp lòng đỏ, lòng trắng, bột , sữa, dầu ăn và cranberry cho đều. ( dùng muỗng hay phới đánh tay theo chiều vòng tròn ).

– Nếu cho vào khuôn to thì thoa dầu hay bơ và láng 1 ít bột vào khuôn để chống dính. Cho bột vào, cho vào lò nướng đã bật sẵn trước 5 phút. Nhiệt độ 180 độ cho 10 phút đầu và 10 phút sau là 160 độ C.

Ghi chú: Thêm một ít cranberry lên mặt bột nếu muốn làm đẹp cho bánh🙂.

Bột trộn xong có thể để bột nghỉ 10 hay 20 phút vẫn được. Vì lò mình nhỏ, mình nướng 2 lần.

 

3 responses to “Bánh bông lan cranberry khô

  1. Thanh October 18, 2013 at 12:58 am

    Chào em, cảm ơn về công thức chuẩn nhé – chị hay vào web cũ nay lại khóa mất – tiếc quá . Em nhớ post lại mấy bài ở đấy nhé🙂

  2. tam March 11, 2014 at 3:10 am

    Cho lòng trắng vào tô lòng đỏ phải không chị. Em đang chuẩn bị làm tiệc sinh nhật cho con.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: