lelanvnfr

Smile! You’re at the best WordPress.com site ever

Cá hồi áp chảo sauce bơ

04

Cá hồi ăn mãi cũng không biết làm gì cho ngon, nên giờ lại làm lại món này. Đơn giản vậy mà ngon. LL thấy ăn với cơm hay rau đều ngon.

Cá hồi áp chảo sauce bơ

Nguyên liệu ( 2 người ăn )

2 lát cá hồi làm sạch ( khoảng 250g )

1 muỗng canh nước tương hiệu Kikkoman

1 muỗng canh dấm gạo loại làm sushi

1 muỗng canh gừng cắt sợi

1 ít vỏ chanh cắt sợi

2 tép tỏi đập dập

30g bơ để áp chảo

Tiêu, salad, khoai tây chiên ăn kèm

Cách làm

+ Ướp cá với nước tương, dấm, gừng, vỏ chanh cho thấm khoảng 30 phút.

+ Bơ, tỏi cho vào chảo làm nóng, xào tỏi cho thơm ( tránh cháy khét ) cho cá vào áp chảo mỗi bên khoảng 1 phút.

+ Trở bề cá lại, thêm phầm nước ướp cá còn dư ở dĩa vào chảo, cá chín. Nước sauce sệt lại. Tắt bếp cho ra dĩa dùng nóng

Mách bạn: Cá hồi rất mau chín nên chú ý nấu sau cho vừa chín tới thì cá sẽ mềm ngon. Không bị khô ngán. Nên lựa xem mua cá loại to, và tươi sẽ ngon hơn cá nhỏ. Áp chảo nhanh, và tắt bếp. Chảo vẫn còn nóng, sẽ làm cá tự chín vào phần bên trong.

7 responses to “Cá hồi áp chảo sauce bơ

  1. tranev September 30, 2013 at 10:30 am

    Chị ơi,chị cho em hiệu của dấm gạo nha chị ! Thấy chị làm hấp dẫn quá nên em sẽ làm thử món này hihi

  2. Blog Le Lan October 2, 2013 at 7:44 am

    Nó có nhiều hiệu lắm em, em tiện cái nào thì mua cái đó hén. Chị coi trên google gởi em link để em tham khảo vài mẫu, nếu em thấy ở siêu thị bán loại nào em mua loại đó cho dễ.
    https://www.google.fr/search?q=vinegar+for+sushi&rlz=1C1CHPT_frFR505FR512&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=g85LUpjQJsWmhAer2oCoCg&sqi=2&ved=0CAcQ_AUoAQ&biw=1600&bih=748&dpr=1

    • tranev October 2, 2013 at 10:27 am

      Em cám ơn chị nhiều nha ! Do em ở Pháp chưa lâu,không rành lắm nên em hỏi chị. Em sẽ ra siêu thị kiếm dấm về làm thử.🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: