lelanvnfr

Smile! You’re at the best WordPress.com site ever

Dưa chua bông cải trắng

DSC_3491

Mình thích ăn dưa chua các loại, cho dù nó chẳng bổ béo gì nhưng thích thì vẫn thích😀. Và cứ khi nào thấy bắp cải, bông cải… giảm giá là mua về làm chua. Bông cải làm chua ăn giòn, thơm, Nếu bạn không thích mùi bông cải thì chắc cũng không thích dưa chua này😀.

Mình làm không cân đong vì làm theo khẩu vị gia đình. Chủ yếu nêm nếm đậm đà chút là được nên mình chỉ ghi chung chung, bạn chịu khó nêm lại hén.

Cách làm: Nếu bạn khó nhắm chừng thì xem bài https://lelanvnfr.wordpress.com/2013/11/05/dua-chua-bap-cai-nho/ và dựa vào ct giấm đường sau đó chỉnh lại sẽ dễ hơn hén. 

Bông cải tách nhỏ, rửa sạch, vớt ráo.

Pha nước lọc với giấm + đường + chút muối : Nêm nếm cho đậm đà một chút, tức là mặm ngọt chua nhiều nhiều để dưa thấm hút vào sẽ ngon hơn.

Cho cải vô keo sạch, thêm cà rốt, ớt, tỏi, tiêu.. củ hành… hay hành lá… Thêm nước giấm đã pha cho vào. Đậy kín khoảng 1 ngày là cải sẽ chua, vừa ăn.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: