lelanvnfr

Smile! You’re at the best WordPress.com site ever

Bánh mì ngọt với sữa đặc có đường – Tạo hình ông già noel

DSC_3873

Hôm trước trong nhóm blog có lưu hình cách tạo bánh mì ngọt hình ông già noel nhìn ham quá chừng. Hôm nay cũng thử làm😀 nhưng cháy đen thùi lùi😀, vậy mà vẫn cố tính lưu lại đây để làm KN🙂. LL không làm theo công thức cửa link mà làm công thức riêng, công thức bánh mì ngọt dùng bằng sữa đặc có đường, bơ và không trứng. Hôm trước đã làm thử và thấy thơm ngon. Bánh mềm, xốp ruột đặc, ngọt nhẹ và thơm bơ.

Nguyên liệu:

250g bột mì type 55

140g nước lọc

1 gói men khô ( 7g )

1 muỗng canh sữa đặc có đường

20 g bơ mềm

Tí xíu muối

nếu tạo bánh mì thường thì thêm chút mè phủ bên ngoài, như vậy sẽ thơm và ngon hơn.

Cách làm:

1/ Trộn men với nước cho tan, cho từ từ bột mì vào thấy khi nào hỗn hợp sệt lại thì ngưng. Trộn đều và mang tô bột ủ ( ủ khoảng 30 phút hay 1 giờ cho bột nổi lên ).

2/ Tiếp cho số bột còn lại vào tô bột vừa ủ, thêm bơ, sữa đặc, muối trộn đều. Nhào mịn. LUU Ý: Trong quá trình nhào nếu bột nhão thì thêm bột khô và ngược lại thêm chút nước ( thấm nước vào tay và nhào ).

3/ Bột nhào mịn, phủ thêm chút bột khô và đậy tô bột lại. Mang bột đi ủ khoảng 1 hay 2 giờ cho bột nổi lên gấp 2 lần.

4/ Lấy bột ra và tạo hình. Tạo hình bánh mì thường dài, xong lăn bánh qua mè và chờ bánh nổi lên chút nữa và mang đi nướng.

Cách tạo hình ông noel thì bạn xem ở đây nhé. Link của một người bạn gởi.

http://www.goodshomedesign.com/golden-santa-bread/

5/ Mang bánh đã tạo hình xong vào lò nướng, nướng khoảng 10 – 15 phút hay lâu hơn tùy theo bánh to hay nhỏ. Nhiệt độ nướng cũng tùy theo lò, LL nướng chỉ 150 độ mà bánh bị khét😦 nên các bạn xem lò mình thế nào nhé.

One response to “Bánh mì ngọt với sữa đặc có đường – Tạo hình ông già noel

  1. Chip November 14, 2013 at 3:15 pm

    Chời ơi, đẹp gần chít còn kêu ca cái giề😀 hehe

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: