lelanvnfr

Smile! You’re at the best WordPress.com site ever

Mứt Tết: Mứt dừa

DSC_4996

Mứt dừa LL không có dừa cứng cạy nên làm dừa khô😀 ăn cũng ngon nhưng hơi cứng😀. Làm mà nhớ nhà quá chừng😦.

Nguyên liệu:

1 trái dừa bào ra được 200g cùi dừa.

100g đường cát

Màu tùy thích

Cách làm:

Dừa tách ra lấy phần trắng, dùng dao bào bào thành miếng mỏng dài.

Trộn với đường để đường tan khoảng 30 phút.

Bắt lên bếp thêm chút nước ( khoảng 100ml ) đun sôi sau đó vặn nhỏ lại sên mứt từ từ. Thỉnh thoảng đảo đều.

Thấy nước cạn lại và bắt đầu khô dính thì đảo nhanh tay. Nếu lò nóng quá thì nhấc chảo mứt khỏi lò, nhanh tay đảo đều đến khi thấy mứt khô bông ra là được.

Mách bạn:

Muốn tạo màu thì cho thêm vài giọt màu thực phẩm.

Muốn tao màu xanh lá dứa thì xay nhiều lá dứa và vắt nước lá dứa nguyên chất để ướp. Lá dứa pha nước nhiều thì mứt sẽ không có được màu xanh.

Muốn tạo hình hoa thì khi mứt còn nóng, ấm thì cuộn mứt lại. Dừa cần bào sợi dài.

 

One response to “Mứt Tết: Mứt dừa

  1. bongbi09 January 29, 2014 at 10:06 pm

    Ý! Thấy có cọng dừa khét khét kìa! Cho mình cọng mứt đó đi!😀
    Mứt dừa là món mứt mình thích ăn nhất😀

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: