lelanvnfr

Smile! You’re at the best WordPress.com site ever

Ăn xế với crêpes ngọt

DSC_5236

Hôm qua đi lên núi cho  AH chơi tuyết về đến nhà chiều tối. Ai cũng đói nên món crepe của mẹ vơi nhanh🙂. Nhà không có máy tráng bánh nên LL tráng trong chảo chống dính.

Nguyên liệu: 02-03 người ăn

02 trứng gà

240g bột mì đa dụng

500ml sữa tươi không đường

2 muỗng cà phê đường

1 tí xíu muối

một ít bơ hay dầu ăn để tráng bánh.

Ăn kèm: Kem tươi đánh bông, trái cây tươi hay mứt, mật ong…

Cách làm: Để bột được ngon thì trộn bột và để bột vài tiếng hoặc trộn tối nay sáng mai tráng….

1/ Trứng, đường, muối cho vào tô to dùng phới hay muỗng trộn cho tan đường. Cho khoảng 1/2 bột vào rồi trộn đều, sau đó cho 1/2 sữa vào trộn cho mịn. Tiếp theo cho bột, sữa còn lại vào. ( cho từng ít vào để dễ trộn và hỗn hợp mịn hơn ).

2/ Chảo chống dính cho lên bếp cho nóng, thoa chút bơ vào. ( Bơ lạnh, cắt một miếng nhỏ, ghim vào nĩa và xoay nhanh vào chảo, lấy phần bơ còn lại ra, để làm lần tới ). Chảo nóng cho một ít bột vừa đủ tráng chảo vào chảo. Chờ chút cho bánh chín, trở bên và cho ra dĩa. Cứ thế làm đến khi hết bột.

LL ăn bánh ngọt nên ăn với trái cây các loại, mật ong và kem tươi đánh bông. Cho mỗi thứ 1 ít vào bánh, cuộn tròn lại. Ăn nóng hay nguội đều được.

DSC_5237

GHI CHÚ:

– Nếu muốn bánh nhẹ thì bỏ bớt 1 muỗng canh bột mì lại và thay vào đó 1 muỗng canh bột bắp.

– 1 lần thoa bơ vào chảo có thể tráng được 3-4 cái bánh mới thoa thêm lần nữa bơ.

– Nếu dùng dầu ăn thì thấm dầu vào miếng khăn giấy và thoa đều lớp mỏng lên chảo.

– Nếu ăn bánh mặn thì không cho đường.

– Bánh mặn ăn kèm: trứng up la, xuc xích, thịt xông khói hay rau củ… tùy thích.

2 responses to “Ăn xế với crêpes ngọt

  1. Trang February 17, 2014 at 8:59 am

    Vỏ bánh mềm hay giòn vậy Lan?

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: