lelanvnfr

Smile! You’re at the best WordPress.com site ever

Chả lụa – cách làm nhanh

DSC_5702

Hôm trước cũng mấy tuần, thấy chị làm chả ăn với bánh ướt nhìn ngon ơi là ngon. Chị có cho link cách làm nên LL lưu lại. Hôm kia thấy thịt bán hạ giá rẻ, mua một mớ về nào chả, nào nem.. tùm lum hết.

Món chả lụa cách chị làm ngon, vừa ăn. Tuy nhiên mình không có tủ đá to nên không làm theo từng bước mà cắt luôn😀. chỉ xay mịn và quết thịt xong và gói.

Link cách làm chả lụa của chị ở đây: http://julievynguyen.wordpress.com/2014/02/10/cha-gio-lua-cha-que-cha-hue/?relatedposts_exclude=134 Có hình minh họa từng bước dễ xem lắm. Cả nhà vô xem hén. Còn muốn làm nhanh thì LL cũng ghi lại đây. Thành phẩm cũng giòn, ngon. Trong hình cuộn chả này còn dính 1 miếng thịt😀😀

Nguyên liệu:

450g thịt nạc

50g mỡ heo

1 muỗng cà phê bột nổi

1,5 muỗng canh bột bắp

2 muỗng nước mắm lưng

1/2 muỗng cà phê bột nêm

Tiêu và chút xíu muối

Khoảng 1 muỗng canh nước lọc lạnh ( vặn lên vòi lạnh ) nếu k thì dùng nước đá

Cách làm: Thịt mua ở siêu thị đã lạnh hay cất trong tủ lạnh đã lạnh thì lấy ra làm luôn

1/ Thịt, mỡ cắt mỏng lại, ướp với tất cả nguyên liệu trên. Cho vào máy xay mịn ( khoảng 4 phút ) cứ chừng 1 phút thì tắt máy một lần. Nếu máy nhỏ thì chia ra.

2/ Nêm lại xem vừa ăn chưa bằng cách cho 1 ít thịt vào lò vi sóng hay chiên, hấp tùy thích. Cho thịt vào túi nilong hay vào máy trộn, nhào cho thịt được dai.

3/ Cho ra nilong hay lá chuối gói lại. Cột vừa nhưng kín. Cho vào nồi hấp chín.

4 responses to “Chả lụa – cách làm nhanh

  1. lienrom March 2, 2014 at 1:24 pm

    Chị mua thịt băm của siêu thị về làm thẳng luôn, không xay lại.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: