lelanvnfr

Smile! You’re at the best WordPress.com site ever

Cháo ếch – Cháo trắng ếch kho

DSC_5784

Cháo ếch gần giống như cháo ếch Singapore nhưng LL không có nguyên liệu nên  chế lại theo nguyên liệu có sẵn. Ăn mặn, ngọt, béo ăn với cháo trắng cũng ngon lắm.

Nguyên liệu:

400g đùi ếch

50 g mỡ heo

1 muỗng canh dầu hào

1,5 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh nước tương ngọt ( kikkoman )

1,5 muỗng canh đường

1/2 muỗng cà phê muối

Tiêu, ớt sừng, hành lá, nước màu, tỏi thơm.

Cách làm:

1/ Đùi ếch rửa qua rượu, muối cho sạch và bớt tanh ( nếu là ếch đông đá sẵn ). Cho ra rổ cho ráo nước. ướp với gia vị trên cho thấm.

2/ Mỡ heo cắt hạt lựa cho vào nồi thắng cho ra mỡ và thơm. Cho ếch đã ướp vào, thêm chút nước màu và xào cho đều. Đậy nắp nấu sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn.

3/ Thêm hành lá, ớt và tắt bếp.

Ăn với cháo trắng nấu nhừ.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: