lelanvnfr

Smile! You’re at the best WordPress.com site ever

Category Archives: Các món gỏi – dưa chua

Nước mận ngâm

DSC_9696

LL người miền nam mà thích tất cả các món của mọi miền hà :D. Bây giờ Hà Nội vào mùa mận, thấy các bạn trên Fb ngâm nước mận mà thèm gì đâu luôn. Hỏng có mận HN nên LL mua mận bên này ( prune ) về ngâm.

Read more of this post

Chả quế – cách làm chả quế

DSC_7855

Chả hôm nay hơi bị chặc chả quá, nhưng ăn thơm ngon.

Read more of this post

Món chay: Salad đậu phụ, cà chua

DSC_7707

Chiến dịch Bi Kí Nì   ráng mỗi chiều ăn salad và húp canh rau củ cho nhẹ bụng :D. Nói nghe cho oai chứ LL ăn hết tô này, ăn thêm 1 tô canh bí nữa, thêm 1 miếng dưa hấu mà vẫn còn đói :D. 😀 
Salade đậu phụ, rau xanh, đậu hà lan, cà chua, hạt và xốt dầu oliu, giấm balsamique. Đậu phụ LL mua loại BIO nên hơi cứng hơn đậu phụ của VN

Read more of this post

Mắm tép trộn đu đủ – cách làm mắm tép Kiểu miền Tây

1974616_753990527944825_1599045532_n

Công thức mắm tôm chua, mắm tép miền tây dùng tôm đông lạnh :). Công thức của dì Ba chỉ. Nhưng ở VN thì dùng tép con nhỏ, tươi. có nắng nên nhanh ăn.

Read more of this post

Bò vò viên cách làm nhanh

DSC_6002

Hồi trước toàn mua thịt về tự xay nhưng lâu rồi LL toàn mua thịt xay sẵn bán trong hôp ở siêu thị về làm. thịt xay sẵn tiện hơn vì nhanh. và không sợ cháy máy cungx không cần quết thịt. Nước luộc thịt cho bún, phở vào ăn cũng ngon.

DSC_6010

Hay chỉ ăn sup cũng ngon 😀

Read more of this post

Nem nướng và nước chấm tương đậu phộng

DSC_5734

Tùy sở thích mà ăn nem nướng với nước chấm khác nhau. LL thử với nước mắm chua ngọt, tương đậu phộng… nhưng cả nhà thích tương đậu phộng hơn :D.

Read more of this post

Cách làm: Giò Thủ, nem bì

DSC_5038

Ở quê LL ít ai gọi là giò thủ mà sẽ gọi là làm nem bì hay bì, thường thì đám tiệc có làm heo, bò thì sẽ có những chiếc nem bì 🙂 vì nhiều da, gân… nem bì khác giò thủ một chút là có cho thêm thính gạo.

Read more of this post

Món ăn chơi: Gỏi bò tái chanh

DSC_4922

Gỏi bò tái chanh chua chua ngọt ngọt thơm mùi rau, sả, cay của ớt.. ăn kèm bánh phồng tôm :).

Read more of this post

Món Tết: Khô Bò mềm

DSC_4716

Khô bò này LL làm mềm dẻo, ăn ngọt ngọt và mặn mặn, vị cay cay. Cách làm cũng như mấy năm trước LL làm, nhưng vì do blog cũ bị mất nên LL ghi lại vào đây.

Read more of this post

Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại

DSC_4096

Hôm bữa tự nhiên thèm ăn khô cá mà nhà thì hết khô rồi. Nên mua con cá hồi đông đá vừa vừa về rã đông, ướp muối và sấy khô. Vậy mà cũng mất 1 ngày mới có khô ăn.

Khô cá hồi không khô cứng mà dai, dẻo vừa ăn. Mỡ cá tươm ra khi chiên ăn với cơm rất thích. Ngoài khô cá hồi, các bạn có thể mua cá thu, cá gì cũng được tùy theo buổi chợ có cá gì và giá tiền rẻ thì mua. LL mua cá hồi đông đá nguyên con ( không đầu ) gần 4 e/kg hà.

Read more of this post