lelanvnfr

Smile! You’re at the best WordPress.com site ever

Cá chiên giòn chấm nước mắm gừng

DSC_0379

Hôm trước tự nhiên thèm cá diêu hồng chiên chấm với nước mắm chua ngọt và xoài sống. Ở đây không có xoài cũng không có cá diêu hồng nên mình thay bằng cá daure và táo xanh chua giòn, và chấm với nước mắm gừng. Vậy mà ngon hết sức.

Cá mua về làm sạch, chờ ráo nước hay thấm khô. Phủ chút muối lên cá, cho vào chảo dầu chiên lửa vừa. Trở bề cá khi mặt cá vàng, đậy nắp lại cho cá chín.

 

8 responses to “Cá chiên giòn chấm nước mắm gừng

  1. Trang May 16, 2013 at 7:15 am

    Ủa, Lan ơi, chiên cá mà đậy nắp thì thịt cá bị mềm đi, đâu còn giòn nữa? Chị ở VN có cá điêu hồng cũng làm y chang món này được chứ?

  2. Blog Le Lan May 16, 2013 at 9:51 am

    Dạ. ban đầu em phải đậy nắp cho cá chín vì em chiên ít dầu ăn và chảo nhỏ. Khi nào cá chín, bỏ nắp và cho da giòn.

  3. phtamha May 17, 2013 at 4:23 am

    ha ha, một gợi ý hay, chiều nay em chiên cá chép, mùa này thì xòai bên này nhiều lắm chị. ngon và rẻ. tks chị

  4. linhlinh May 31, 2013 at 7:03 am

    chị lê lan ơi,em rất thích blog cua chị,nhưng bây giờ em không tìm được các món ăn trước đây nữa,bên lelanvn.com đó chị,chị có thời gian rãnh thì post lại nha chị;bữa giờ em tìm miết mà không có thấy.mấy món tàu hũ nước đường,cốm gạo,rồi bánh mì nữa em làm theo chị hết,mỗi lần muốn nấu món gì em cũng bật blog của chị lên coi,bây giờ không coi được chắc sự nghiệp bếp núc của em tiêu tùng quá,hichic

  5. Gon's mum August 6, 2013 at 5:38 am

    dạo này đi đâu lâu quá chj ơi, ko post gi hết cả

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: